BUENOS AIRES

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Después de 13 horas en el cielo, y casi 40 minutos del aeropuerto al hotel, al fin, estoy en Buenos Aires, Argentina. ya os iré contando cositas, la primera impresión que tuve, (desde el aire) es que esta es una ciudad inmensa, que hay que disfrutarla con calma, aunque como todas las grandes urbes, la vida va agitada y con prisas. Necesitaba un viaje y como este de gran magnitud desconectar de Europa y explorar otro mundo. Hoy sin foto, porque aún no tengo ninguna. Mañana será otro día ahora  a descansar.

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Mayapo, La Guajira, Colombia. Invierno de 2015. By. Sara León. Nos criaron comiendo arroz, plátano y pasta. Hablo de esto porque mi generación fue levantada a punta de harinas, si, señoras y señores como lo leen, y aquí estamos, no nos ha pasado nada por comer harina con harina, o harina sola, o harina al cuadrado (arroz y plátano) o al cubo (arroz, plátano y pasta). Hablaré primero del Arroz, infaltable casi a diario en la comida, muchas veces en la cena y en el desayuno haciendo honores al famoso "calentao" colombiano. Arroz  blanco: blanco y puro, servido recién hecho y aún humeante  se vislumbraba la montañita en cada plato,  cocinado de la manera mas elemental: agua, fuego y sal. Manjar que no necesita nada, es un alimento vibrante, agradecido, cordial, es decir, uno en esta vida se sienta con un plato lleno de arroz y una cuchara y les prometo que sacia el hambre y todos los sentidos.   Hagan la prueba y verán. para mi el arroz es un grano su
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